¿Qué es el lima kaffir y cómo se usa?

Origen

Esta fruta llamada lima kaffir se originó en Indonesia y Malasia, se utiliza muchísimo en la cocina de Tailandia, principalmente porque este es un árbol ornamental con un aroma exquisito que lo caracteriza.

A este, se le conoce en otros países como combava, purut y sambal jeruk. En realidad, se parece a las limas comunes y tiene un tamaño irregular.

El zumo de la lima kaffir es muy escaso dentro de la fruta, la piel de esta se usa exclusivamente para condimentar las comidas, y a su vez, su aroma es muy cítrico. Sus hojas son bilobuladas, estas son dos que crecen una tras la otra quedando completamente unidas.

El fruto de la lima kaffir y sus hojas son las que dan ese sabor cítrico tan fuerte y floral a la vez, adornando los platos para degustar la comida tailandesa, también se pueden utilizar en cócteles y hasta en medicinas comunes de este país.

El aceite de esta deliciosa fruta es muy rico y además sirve para aromatizar y dar sabor. En realidad, las carnes, pescados y otros platos se ven muy exóticos colocándose una o dos hojas de lima kaffir.

Es por eso que, a las personas de diferentes regiones, les encanta esta gastronomía con platos tan llamativos, gracias a la decoración que les hacen los tailandeses con hojas de esta fruta y características propias.

Si tienes la oportunidad de agregar esta fruta en tus comidas, te vas a dar cuenta del sabor y aroma que les va a proporcionar.

Beneficios de la lima kaffir

  • La lima kaffir aparte de ser utilizada en la cocina tailandesa, le puedes dar uso en cuanto a la medicina natural, porque esta contiene muchas propiedades orgánicas indispensables para el buen funcionamiento de tu organismo. A continuación, te presento una lista para que tengas nociones de todos los poderes curativos que la caracterizan. Recuerda que tiene muchos nutrientes.

  • Sirve para depurar y limpiar la sangre: El aceite de esta fruta te puede ayudar si posees una enfermedad sanguínea por una determinada transmisión. Sus compuestos son tan fuertes que pueden eliminar gérmenes que se encuentren en la sangre. Por otra parte, desintoxica el sistema linfático y el hígado de cualquier sustancia nociva a tu salud.
  • En cuanto a la digestión la mejora notablemente: la lima kaffir contiene limonenol por lo tanto sirve para desinflamar y darle estímulo al sistema digestivo. Es especial para las personas que sufren de estreñimiento o indigestión perenne. Puedes tomar infusión de sus hojas y te aliviará de una forma óptima. Al mismo tiempo te va ayudar a mejorar los trastornos gastrointestinales, como el cáncer de colon rectal, hemorroides o úlceras estomacales.
  • Ayuda muchísimo al sistema inmunológico: Debido a sus agentes antibacterianos, esta fruta es muy eficaz porque sirve para estimular el sistema inmunológico. Te puede ayudar a la prevención de muchas enfermedades y se puede aplicar en una forma tópica, con esto previenes infecciones que ocasionan las heridas y quemaduras en la piel por los gérmenes que persisten en ellas.
  • Puede reducir inflamaciones: Puesto que sirve como un tratamiento natural y rápido a la vez, en personas que sufren de reumatismo, casos de artritis u otra enfermedad relacionada a inflamaciones. Se puede aplicar de muchas maneras, ya sea en jugo o el aceite en la zona afectada. Al mismo tiempo prepara la fruta en zumos o comerla.
  • También cuando estás muy estresado o sufres de ansiedad, se recomienda usar el aceite de lima kaffir, te va ayudar satisfactoriamente. Si inhalas sus vapores, te vas a sentir muy relajado porque esto da tranquilidad de alguna manera al cuerpo y mente.

Cómo usar hojas de lima Kaffir

Estas hojas las puedes utilizar para la cocina de forma seca o frescas, según la receta que tengas en mente. También le puedes dar uso en sopas, comidas con pescados, o platos de tu preferencia. La mayoría de las personas no se comen las hojas.

Sus hojas frescas son recomendables para ensaladas de diferentes tipos. En cuanto a las hojas algunas veces se le siente un gusto amargo, extráele el tallo y la nervadura central.

Las hojas de lima no faltan en las distintas comidas asiáticas, por su aroma tan peculiar y el gusto que estas dan a la hora de sofreír sus aliños. Cuando cocinas el arroz con jazmín, le añades unas hojas de lima kaffir y queda realmente exquisito.

Así que puedes darte la oportunidad de cocinar con hojas de lima kaffir, para que tengas tus propias experiencias, y tengas una sazón diferente a la acostumbrada. Es bueno cambiar un poco la rutina diaria en cuanto a la manera de cocinar para así lograr diferentes comentarios de tus comensales.

Recetas con Lima Kaffir

Pie de lima

Ingredientes:

  • Ralladura de lima
  • Galletas para triturar
  • Leche condensada
  • Huevos
  • Mantequilla
  • Crema para batir
  • Hojas de lima
  • Gelatina sin sabor
  • Helado o crema batida para aplicar sobre el pie una vez esté terminado

Modo de preparación

Tritura las galletas en un bol y agrega la mantequilla, para un pack de galletas trituradas debes agregar 6 cucharadas de mantequilla o lo suficiente para que al mezclar quede como una masa dura que puedas moldear con las manos sobre un molde para pie.

Deja la galleta en el molde y dirígete a hacer la mezcla de la crema. Debes calentar a fuego medio crema la leche condensada, media taza de zumo de lima kaffir y gelatina sin sabor.

Más tarde coloca esta mezcla sobre la galleta triturada y listo, deja que se enfríe por un rato y a comer.

Comprar hojas de lima kaffir

Adquirir las hojas de tus plantas favoritas no tiene que ser un trauma, puedes conseguir las hojas de lima sin tener que sufrir por grandes mercados. Echa un vistazo a los siguientes productos:

Bart Hojas De Lima Kaffir (1g)

 

Adquirir productos de calidad no siempre es tan fácil como lo creíste, pero en este caso tienes la opción de degustar y agregar en tus comidas las mejores hojas de lima por parte de la marca bart, que ademas tiene una larga trayectoría en el comercio de hierbas.

Puedes usar las hojas de limas para salsas, sopas, asados, parrillas, algunas ensaladas y para diferentes ocasiones en las que necesites un delicioso postre con sabor a lima.

https://www.amazon.es/Bart-Hojas-Lima-Kaffir-1g/dp/B00MWTHQ7W

Hojas de lima kaffir en polvo – 100 g

 Utilizar hojas de lima kaffir es muy común para las personas tailandesas, ya que están tienen costumbres y una cultura gastronómica que exigen la presencia de este tipo de hojas. Las hojas de Kaffir también son utilizadas en Camboya, por otro lado; el hecho de ser hojas de lima kaffir en polvo, lo convierte en el condimento ideal para que pruebes o realices una deliciosa pasta.
Una de las razones por las cuales las hojas de lima son tan conocidas es porque también son muy utilizadas en Java y Bali.
https://www.amazon.es/Hojas-lima-kaffir-polvo-100/dp/B01N25BGR7/ref=sr_1_1?s=grocery&ie=UTF8&qid=1489310859&sr=1-1&keywords=lima+kaffir

Schwartz Lima Kaffir – 3g

Las hojas de lima kaffir de Schwartz pueden ser el ingrediente que necesitabas en casa, porque con todo el sabor de la lima concentrado en hojas que puedes hasta volver loco para demostrar todo lo delicioso que puede ser un postre con lima.
https://www.amazon.es/Schwartz-Lima-Kaffir-Deja-Recarga/dp/B00MWTLAVA/ref=sr_1_2?s=grocery&ie=UTF8&qid=1489310859&sr=1-2&keywords=lima+kaffir

Hojas de lima kaffir – 100 g

Esta es una opción muy buena para ti. Esta oferta incluye una cantidad de 100 gramos de hojas de lima kaffir. Puedes utilizarlas para realizar platillos, tales como salsas, sopas, postres y múltiples que requieran el sabor y el aroma de las hojas de la lima.
https://www.amazon.es/Hojas-lima-kaffir-100-g/dp/B01NCZ3BKU/ref=sr_1_3?s=grocery&ie=UTF8&qid=1489310859&sr=1-3&keywords=lima+kaffir
Free Divi WordPress Theme, Find new Free Android Games at dlandroid24.com