La lima es una fruta muy utilizada y su presencia en el mundo es alta, esta fruta casi hermana del limón, es deliciosa y al igual que todos los frutos de su familia de los cítricos, tiene una gran sabor e increíbles propiedades que podrían interesarte muchísimo. A continuación aprenderás grandes detalles y características de la lima, como puedes incluirla en tus comidas y cuales son los beneficios de la lima para el cuerpo; así como para bajar de peso.

Nombre científico

Citrus aurantifolia

Origen e historia de la Lima

Para transportarnos al lugar exacto donde se desarrolló la lima, debemos dirigirnos al sureste asiático (si lo sabemos, al parecer es aquí donde se originaron un montón de frutos), específicamente en Persia y Malasia. Estos países fueron precursores de su cultivo y lograron extender la lima hacia regiones con climas tropicales y subtropicales alrededor del mundo. En la época de Las Cruzadas, plenos siglos XI y XII, fue cuando llegó este fruto a Europa. Con respecto al nombre de la lima, es muy posible que este fruto haya obtenido su nombre en esta época, debido a que los persas solían llamar “limu” a lo que hoy en día conocemos como limones y otras especies de cítricos. Por otro lado, los musulmanes fueron los responsables de la introducción de la lima en España, justamente cuando eran los responsables y tenían bajo su dominio la Península Ibérica. Podríamos decir que gracias a este suceso, la lima es uno de los frutos más comunes de las huertas españolas. Fue en el siglo XVII cuando algunos barcos británicos iniciaron su regreso hacia sus colonias, llevando consigo este fruto para extender su cultivo hacia sus tierras; junto con el fruto de la lima se llevaron la creencia que esta podía combatir el escorbuto y diferentes enfermedades comunes para la época. Durante el siglo XVIII fue transportada por grandes barcos británicos que partían hacia sus colonias, ya que se tenía el concepto de que su ingesta combatía enfermedades como el escorbuto (esta enfermedad era común en los marineros de la época, consistía en una gran deficiencia de vitamina C en el cuerpo que producía una serie de consecuencias graves al organismo). Sin duda alguna podía ayudarlos, porque efectivamente los frutos cítricos como la lima son una excelente fuente de vitamina C.

Composición de la lima

La composición de la lima es muy interesante, esta es rica en nutrientes y realmente baja en calorías, sin contar la ventaja número 1, es rica en Vitamina C. La lima es un cítrico muy nutritivo, el favorito de las amantes de las dietas porque puede proporcionar ciertos beneficios imprescindibles en la dieta diaria de toda persona saludable, que son: Minerales, vitaminas, ácidos grasos, aminoácidos, carbohidratos importantes; entre los cuales se encuentran los siguientes nutriente más famosos:

  • Minerales: Calcio, Yodo, Hierro, Magnesio, Selenio, Zinc, Potasio, Sodio; entre otros.
  • Vitaminas: Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico, Niacina y Piridoxina.
  • Aminoácidos: Lisina y Triptófano.
  • Carbohidratos: Glucosa y Fructosa.

Composición por 100 gramos de porción comestible

Si estás a dieta, tienes las porciones contadas; por eso te damos una grandiosa tabla para estimar que cantidad de nutrientes puedes obtener en una porción de 100 gramos. Tu puedes elegir cuantas porciones comerás para satisfacer tus necesidades diarias.

  • 30 kcal de Energía 126 kJ
  • 10.5 gramos de carbohidratos
  • 1.7 gramos de azúcares
  • 2.8 gramos de fibra alimentaria
  • 0.2 gramos de grasa
  • 0.7 gramos de proteínas
  • 0.03 mg de tiamina (vit. B1)
  • 0.02 mg de riboflavina (vit. B2)
  • 0.02 mg de niacina (vit. B3)
  • 0.217 mg de vitamina B6
  • 8 μg de ácido fólico
  • 29.1 mg de vitamina C
  • 33 mg de calcio
  • 0.6 mg de hierro
  • 6 mg de magnesio
  • 18 mg de fósforo
  • 102 mg de potasio
  • 2 mg de sodio

Beneficios y Propiedades de la Lima

Los beneficios y propiedades que tiene para ofrecer la lima son grandiosos, así que prepárate para encontrar grandes soluciones para algunas de tus afecciones o prevenir ciertas enfermedades.

  • Es ideal para bajar de peso:

Si quieres bajar unos cuantos kg de más, puedes tomar zumo de lima para adelgazar. Esta fruta funciona como reductor de peso debido a sus propiedades quema grasa. Además, este zumo es realmente refrescante.

  • Combate el escorbuto:

Esta enfermedad se desarrolla cuando el cuerpo tiene una gran deficiencia de Vitamina C, por lo que comienzan a aparecer diferentes síntomas, tales como labios agrietados, frío, úlceras en la lengua, algunas manchas en la piel y otras características típicas de la enfermedad. Como esta enfermedad es causada por la falta de vitamina C, solo se necesita vitamina C para remediar la situación, debido a que la vitamina C de la lima es bastante provechosa, esta puede ser la solución a esta enfermedad.

  • Prevención  y tratamiento de la diabetes

Según diferentes estudios realizados, la lima; al igual que muchos otros cítricos se considera una excelente fruta para la prevención y tratamiento de la diabetes. La fibra soluble encontrada en el fruto de la lima es ideal para promover la regulación del azúcar en la sangre, por lo que no se generan los picos comunes en pacientes de diabetes. El bajo índice glucémico puede significar que los niveles de glucosa sean realmente bajos al consumir este fruto, es decir, puedes incluirlo en tu dieta sin sentir que puede afectar tus niveles de azúcar.

  • Regulariza la digestión

La lima ayuda a la digestión primaria; debido a que diferentes compuestos que se extraen de la lima, como los flavonoides, pueden estimular el proceso digestivo y además, estimular la secreción de diferentes ácidos digestivos.

  • Combate el estreñimiento

Este mal es muy común hoy en día y puede deberse a la falta de consumo de alimentos ricos en fibra o, simplemente porque tu metabolismo y las funciones intestinales se encuentran paralizadas. La lima puede contribuir haciendo una limpieza total en el sistema excretor gracias a su gran cantidad de ácidos y además; su contenido de fibra puede contribuir con la regularización de la actividad intestinal.

  • Mejora la artritis

La artritis es una de esas enfermedades que afectan seriamente los huesos, el ácido úrico puede almacenarse en el cuerpo. Este usualmente es eliminado por el cuerpo de forma natural, pero algunas personas pueden acumular grandes cantidades por lo que el dolor es muy insoportable y las inflamaciones se hacen constantes. El ácido cítrico que se encuentra en este tipo de frutas puede aliviar y al mismo tiempo hacer el papel de disolvente del ácido úrico, por lo que puede eliminarse rápidamente por la orina. Los cítricos también poseen propiedades antiinflamatorias de la lima que pueden combatir este tipo de síntomas.

  • Combate las enfermedades del corazón

La lima contribuye con su contenido de fibra soluble, que puede combatir de forma directa la diabetes, pero que ademas disminuyen la presión en las arterias y pueden reducir considerablemente el colesterol malo o LDL.

  • Mejora la visión

Una de las mejores cosas que puedes realizar para mantener tu sentido de la vista es consumir lima, porque sus antioxidantes son muy efectivos para proteger la visión de los efectos del envejecimiento y la degeneración macular. Por otro lado, algunos flavonoides pueden contribuir con la protección de ciertas infecciones.

  • Sirve como tratamiento de la úlcera péptica

La vitamina C, los flavonoides especiales pueden contribuir con sus antioxidantes con propiedades antibióticas, desintoxicantes, anti-cancerígenas que también favorecen la cicatrización de las úlceras pépticas u orales.

  • Combate la fiebre de manera eficaz

Muchos de los cítricos tienen grandes propiedades para realizar la reducción de la fiebre, en caso de estar muy alta, se debe realizar un tratamiento casero basado en el zumo de limón con agua. Algunas veces, cuando la serie es moderada se puede tomar zumo de lima para mantener a raya la fiebre y evitar que esta suba.

Cuidado de la piel

Todos queremos mantener nuestra piel sana con lima y libre de cualquier resequedad. Una de las ventajas del consumo constante del zumo de lima es que posee aceites naturales que pueden rejuvenecer la piel y mantenerla suave y brillante. Además, el cítrico puede reducir los olores corporales debido a la presencia de la vitamina C y los flavonoides. La lima puede eliminar ciertas erupciones, caspa y moretones si se frota de forma externa sobre la piel. Es importante mantener un consumo de frutos cítricos como la lima para el mantenimiento y cuidado de la piel, ya que las cremas y mascarillas aplicadas no penetran más allá de la dermis y es aquí, donde se encuentra el colágeno. Además, la vitamina C que contiene la lima puede prevenir la osteoporosis ya que estimula la absorción del calcio y mantiene la salud de los huesos. La lima es realmente efectiva para el cuerpo, esta puede fabricar y mantener la buena salud de los tejidos, además de las articulaciones del cuerpo.

Digestión

Todos los procesos digestivos de tu cuerpo no son iguales, sin embargo, algunos organismos tienden a tener una digestión más lenta que otros, y es para este tipo de personas que puede ayudar la lima. Si estas padeciendo de acidez estomacal, también puede ayudarte esta fruta cítrica. Además, el olor de la lima puede estimular el apetito si tienes un caso de inapetencia, así como la producción de saliva; además de aumentar considerablemente la digestión. La lima puede disminuir la inflamación causada por la gastritis y contribuye con la producción de moco estomacal, ideal para una buena digestión.

Trastornos respiratorios

La presencia del compuesto limoneno en las limas, puede significar un elemento natural para tratar diferentes enfermedades respiratorias, antiinflamatorias, antitusivas y antibacterianas. Algunas enfermedades respiratorias como el asma o la bronquitis pueden ser tratadas de forma natural con esta fruto y mira el por qué. Una de las especialidades que tiene la lima, son los aceites esenciales que contienen alcanfor y este se puede utilizar para fabricar diferentes inhaladores, vaporizadores y bálsamos. Puedes machacar la cáscara de lima e inhalar para descongestionar tus vías respiratorias o simplemente eliminar las náuseas.

El asma:

Cuando hablamos del tratamiento para el asma, nos referimos a las múltiples propiedades antihistamínicas, las cuales son ideales para el tratamiento de múltiples alergias, ataques de asma, además de síntomas de alergias, tales como los estornudos y la mucosidad. El limoneno tiene grandes propiedades antiasmáticas que, realizando una infusión con un trozo de lima con cáscara y tomar al menos 2 o 3 veces por día. La bronquitis: Puedes realizar un tratamiento basado en infusiones de lima para aliviar la inflamación de los bronquios, porque los aceites esenciales contenidos en esta pueden relajar los músculos de la caja torácica; además de aliviar los ataques de tos.  Puedes realizar la misma infusión que mencionamos arriba y, en el caso de tener dolor de garganta puedes agregar llantén para disminuir esta molestia.

Constipados

Las personas que están constipados suelen tener una vida un poco difícil, ya que el hecho de no poder vaciar su cuerpo de la manera correcta crea malestares estomacales y muchas veces inflamación, dolor y hasta mal humor. En caso de que quieras eliminar este malestar de tu cuerpo para lograr una vida diferente, debes saber que la lima es uno de esos frutos que combaten este tipo de afecciones. La verdad es que puede contribuir con la limpieza del sistema excretor por medio de una serie de ácidos contenidos en la fruta. La lima tiene una gran ácidas y esta misma es la causante de que el funcionamiento intestinal se restaure. Ir tres o menos veces por semana al sanitario puede ser difícil y crea grandes consecuencias en tu cuerpo; porque además de los síntomas tienes un gran estrés, el metabolismo se ralentiza considerablemente y se inicia la acumulación de gases. Es importante que mantengas una dieta con alimentos ricos en fibra, ya que estos funcionan para mantener el cuerpo regularizado a la hora de ir a hacer del dos. La lima posee una pequeña cantidad de fibra, pero no tanto como la que puedes encontrar en los cereales o algunos alimentos de rápida digestión.

Tratamiento ocular

La visión es uno de los sentidos más importantes del cuerpo, es decir; si analizamos, la vista es quien le da un concepto a cada una de las cosas que existen y nos ayuda a desarrollarnos ante el paso del tiempo. Para como todo ser humano, esta se va degenerando con el tiempo, se va haciendo más borrosa y tiende a ser mucho más vulnerable, puedes tratar con la lima para enfermedades que de los ojos. En este punto es donde entra la lima, como sabes esta fruta es rica en múltiples antioxidantes; y aunque parezca que no tiene absolutamente nada que ver; estos se encargan de mantener los tejidos del cuerpo sanos, específicamente la piel y “la vista”; entonces, los antioxidantes pueden ser una gran opción para mantener los tejidos de la vista completamente sanos y libres de enfermedades.

Encías

Muchos de los problemas bucales relacionados con las encías, tales como el sangrado constante sin explicación y las encías esponjosas son provocadas por una deficiencia en Vitamina C además de un aumento microbiano considerable. Es importante establecer que estas afecciones pueden ser mejoradas por la lima y sus múltiples compuestos. El alto contenido de vitamina C de esta fruta y sus flavonoides pueden inhibir el desarrollo de microbios en la boca y también, el potasio presente en la fruta puede trabajar en conjunto con los flavonoides para la sanación completa de las úlceras de la zona bucal.

Especies y variedades

Para conocer las especies y variedades de la lima tenemos que dejar en claro que es realmente difícil etiquetar cuales son las variedades de esta fruta alrededor del mundo, porque además de ser parte de una familia muy similar; usualmente los nombres cambian según el lenguaje utilizado. La mayoría de las especies que existen son híbridos que provienen del cidro, la mandarina y el pomelo. Entre los cuales encontramos las siguientes variedades:

  • Lima Kafir: Esta es una de las variedades más famosas y es conocida también como combava; esta no se cultiva con regularidad en América y Europa. El fruto es de color verde, mide alrededor de 4 cm de diàmetro y posee piel rugosa.
  • Lima ácida: Se le conoce también como limón sutil, peruano, mexicano o de pica. El fruto puede medir desde 1 a 5 cm de diámetro, posee piel verde y tiene una acidez media.
  • Lima persa: También conocida como el limón pérsico, criollo o limón sin semilla. Esta variedad es muy conocida, tiene una piel gruesa y cerúlea; puede medir hasta 6 cm de diámetro, al madurar su color se vuelve un poco más amarillo y es menos ácido.

  • Lima dulce: Esta variedad es conocida como limón de Roma o limón dulce; muchas veces es confundido con el limón por su tamaño y el grosor de la piel pero pueden diferenciarse debido a la baja cantidad de astringentes y por los pezones que posee en ambos extremos.
  • Lima dulce india: Esta también se conoce como el limón de Persia, esta posee una grandiosa piel de color amarillo con pulpa jugosa, no posee semillas y su sabor es dulce, casi no posee acidez.
  • Lima de cantón: Se le conoce como limón rugoso o limón mandarina; posee un diámetro de 3 o 4 cm con piel verde  y delgada con sabor ácido y refrescante.
  • Lima larga: Esta variedad puede producir con colores diferentes, algunos son amarillos y otros pueden dar un color negro, tiene una forma oblonga y la pulpa tiene una gran cantidad de aceites esenciales, por lo que su sabor es bastante penetrante.
  • Lima gympie: Esta variedad es única de Australia, sus características sin embargo son parecidas a la lima común.
  • Lima del desierto: Típica de Australia como la variedad anterior, pero sus frutos son verdes, de tamaño reducido y no tienen un gran contenido de jugo.

Producción

La producción de lima se ha extendido a lo largo de los años, esta fruta es de gran calidad y sus propiedades de vitamina C son de gran importancia para el hombre; aún así esta fruta no es tan requerida como el limón y es por eso que su consumo no es más popular. Pero de igual manera es producida en muchos países del mundo, los principales países que cultivan limas por orden del mayor a menor productivo es: México, India, China, Argentina, Brasil, EE.UU, Turquía, España, Irán e Italia con la producción más baja pero aún así significativa.

Usos en la cocina

Muchas de las personas que saben que la lima es deliciosa, esta muy pocas veces es comida como una típica fruta, sino que es empleada para algunas recetas o bien, para beber su zumo que tiene un sabor delicioso. El zumo de lima puede endulzarse y puede ser la bebida perfecta para refrescarse en verano. Por otra parte, esta es muy utilizada por los mejores cocineros del mundo en sus platillos, más que todo en la cocina asiática y mexicana; porque estas culturas saben integrar este sabor a diferentes platillos como aderezos, salsas, ensaladas. Son muchos quienes utilizan la ralladura de la cáscara de lima para realizar un pastel o tarta con su sabor, inclusive los pastillajes de esta. La lima también es utilizada en la cocina de los alimentos del mar, ya sea para minimizar los sabores fuertes del pescado y algunos mariscos o prepararlos con estilo. No hay nada más llamativo que un platillo de pescado a la lima, que consiste en hornear cualquier pescado con jugo de lima y algunos vegetales. La lima también es utilizada en la preparación de carnes y hasta bebidas alcohólicas No hay dudas que este  fruto tiene grandes facetas que tienes que explotar y concentrar en cada una de tus preparaciones.

Contraindicaciones de la lima

Las contraindicaciones de la lima son producidas por un consumo constante del fruto. Por supuesto que puedes tomar por algunas temporadas, estos se tratan de casos de prevención o de abuso de la fruta durante muchos meses. Echa un vistazo y toma tus previsiones:

  • Esta fruta contiene un componente llamado bisaboleno con propiedades abortivas, por lo que es recomendable que las mujeres embarazadas suspendan su uso para prevenir cualquier inconveniente.
  • Al igual que los frutos de su familia, el alto contenido de ácido cítrico puede causar (si es usado constantemente) la descomposición del esmalte de los dientes. Además, su gran contenido de ácido disuelve rápidamente el esmalte y al terminar con este puede deteriorar de forma avanzada la dentina, esta puede provocar fuerte sensibilidad y hasta dolor en los dientes.

  • Si hablamos del aumento de ácido, tanto cítrico como el ácido estomacal en el estómago, podríamos causar una irritación grave en el revestimiento de este que se desencadenaría en una úlcera. Además, algunas úlceras causan graves síntomas tales como dolor, distensión abdominal, pérdida de peso rápida y vómitos.
  • La lima, al igual que muchas otras frutas cítricas, poseen un alto contenido de potasio; las personas que padecen de enfermedades renales podrían tener efectos secundarios.

Si bien es cierto que la lima es muy beneficiosa para los riñones, los órganos de algunas personas no tienen la capacidad de procesar los ácidos y otros compuestos de la fruta, es decir, mantener el balance de los electrolitos por lo que podrían presentar un ritmo cardíaco no común, debilidad o frecuencia cardiaca lenta. Si tomas las precauciones necesarias puedes incluir la lima en la dieta, los componentes de este fruto son necesarios para el cuerpo y te beneficiarán en grande para que puedas alcanzar rápidamente tu meta de bajar de peso, tener una buena ingesta de vitamina C y muchos antioxidantes que te mantengan rejuvenecido.

Otra fruta fantástica

El Gojiberry es una fruta poco conocida pero con unas propiedades increíbles al igual que la Lima. Te recomendamos leer más sobre esta fruta.